Colore rosso rubino con riflessi granata. Profumo intenso e persistente, con sentori di prugna secca, ciliegia dotto spirito e frutta secca, come la nocciola e la mandorla. Nel tempo si liberano profumi speziati con note di tabacco, goudron e cannella. Gusto avvolgente, con elevata struttura ed elegante morbidezza dei tannini che danno un grande equilibrio duraturo nel tempo.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015

€ 41,20Prezzo
  • Vinificazione l'uva viene raccolta a mano e posta in plateau e messa ad appassire nel fruttaio, costantemente monitorata. Vinificazione a gennaio, con calo da appassimento del 45% circa. Temperatura di fermentazione tra i 23 ed i 28°C, durata circa 20 giorni. Maturazione in barrique per 30 mesi. Affinamento in bottiglia per 10 mesi.
    Vitigno Corvina 70% Rondinella 30%
    Tipo di allevamento Guyot
    Temperatura di servizio 20-22 °C
    Abbinamenti gastronomici indicato con grandi arrosti, selvaggina e formaggi
    Gradazione alcolica 16 % vol

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