Il colore è un rosso corposo con riflessi violacei. I profumi caratteristici di rosa e viola lo rendono inconfondibile, le note sono di frutta matura unita a spezie dolci. Al palato è gradevolmente dolce e l’alcolicità elevata eleva i dolci profumi. Sensazioni di legno che accentuano le note vanigliate.

ROSSO DA UVE STRAMATURE DOC TERE DREBLE 2016

€ 13,50Prezzo
  • Vinificazione la vendemmia tardiva, compatibilmente con le condizioni atmosferiche, avviene tra la fine novembre e gli inizi di dicembre. Solitamente, dopo la vendemmia, le uve vengono stoccate nella fruttaia per un migliore appassimento e il raggiungimento del grado zuccherino ideale. Segue la fase della diraspapigiatura e la lenta macerazione nelle botti di rovere, per un lungo periodo compreso tra i 5-6 mesi. A gradazione alcolica e zuccherina ideale raggiunta, il mosto viene filtrato e preparato per l’imbottigliamento.
    Vitigno uve aromatiche a bacca rossa
    Tipo di allevamento Guyot
    Temperatura di servizio 18°C
    Abbinamenti gastronomici un vino ideale se accompagnato a piatti con contrasti gustativi come ad esempio i fichi e il prosciutto crudo, ottimo con le carni cucinate con gli agrumi e le prugne, ideale a fine pasto con robiola di capra di Roccaverano abbinata alla cugnà piemontese.
    Gradazione alcolica 15 % vol

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