Nella magnifica cornice del Monferrato, patrimonio Unesco sorge il Castello di Uviglie, cantina piemontese di Rosignano Monferrato, dove la famiglia Bonzano ha realizzato, e sta realizzando giorno dopo giorno, il suo sogno enoico.
Durante questa esperienza avrete la possibilità di:
- Visitare la Cantina;
- Visitare le antiche cave sotterranee di pietra di cantone dove vengono affinati parte dei vini;
- Escursione alla sommità del vigneto "Le Cave", il più alto del territorio;
La degustazione "Antologia" che si terrà all'interno della cisterna olistica include l'assaggio di 8 vini:
- Mandoletta Metodo Classico Brut D.O.C. Millesimato 2018;
- Armognan Monferrato bianco D.O.C. 2021;
- Grignolino del Monferrato Casalese "Baticor" D.O.C. 2021
- Hosteria Monferrato rosso D.O.C. 2020;
- Barbera Monferrato Superiore "Le Cave" D.O.C.G. 2019
- Barbera Monferrato "Gajard" D.O.C. 2018;
- Grignolino del Monferrato Casalese "Terre Bianche" D.O.C. 2013
- Vino Passito Bricco del Ciliegio 2014
Il tutto accompagnato da un tagliere di formaggi, salumi locali e krumiri.
Durata degustazione: 2.30H
